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TRITUCUM VULGARE

Nome Comune

frumento o grano tenero

Nome botanico

Triticum vulgare o sativum o aestivum

Cos’è il Tritucum Vulgare?

Il Triticum vulgare o grano tenero è una specie di frumento noto e largamente utilizzato fin da tempi antichi.

Diffusione

Il triticum vulgare è originario dell’Asia sub-occidentale e fu una delle prime piante ad essere coltivata dalle popolazioni antiche nella mezzaluna fertile, oggi largamente coltivata in tutto il mondo

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Aspetto

Il fusto, che a seconda della varietà può crescere da 70 a 180 cm, è provvisto di foglie e all’estremità inferiore di infiorescenze, che nel frumento è una spiga; mentre il frutto è un chicco ovoidale.

Aspetto

Il fusto, che a seconda della varietà può crescere da 70 a 180 cm, è provvisto di foglie e all’estremità inferiore di infiorescenze, che nel frumento è una spiga; mentre il frutto è un chicco ovoidale.

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Utilizzo

Il triticum vulgare è largamente utilizzato in ambito alimentare, dalla panificazione alle paste alimentari, ma anche in ambito farmaceutico.

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Utilizzo

Il triticum vulgare è largamente utilizzato in ambito alimentare, dalla panificazione alle paste alimentari, ma anche in ambito farmaceutico.

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Quali sono le proprietà del Tritucum Vulgare?

Oltre che per il suo largo utilizzo a livello alimentare il Tritucum Vulgare, essendo ricco di proteine e di caroteinoidi(delle potenti sostanze antiossidanti), viene utilizzato estraendo sostanze che hanno:

– proprietà nutriente e lenitiva
– svolge un’azione antiossidante
– ricco di vitamina E
– grassi polinsaturi e lecitina

I prodotti che contengono i principi attivi del Tritucum Vulgare